עמק צילר מציע קשת רחבה של מסעדות שמתאימות לכל סגנון טיול ולכל טעם קולינרי. בראש ובראשונה, תמצאו כאן מסעדות טירוליות מסורתיות – רבות מהן מנוהלות על ידי משפחות מקומיות, ומגישות מנות מהמטבח האוסטרי הקלאסי כמו שניצל וינאי, מרקי בשר, תבשילים עשירים וקינוחים כמו Kaiserschmarrn או שטרודל תפוחים. לצידן קיימות בקתות הרים (Almhütten), הממוקמות לאורך מסלולי הליכה או סמוך לאתרי סקי, בהן מגישים אוכל פשוט, טרי ומזין באווירה אלפינית אותנטית. 

בנוסף, ישנן גם מסעדות שף וביסטרו מודרניים, המציעים מנות עכשוויות, טבעוניות או יצירתיות במיוחד – לעיתים עם נגיעות ים-תיכוניות או אסייתיות. בעיירות הגדולות יותר כמו מאיירהופן או פיגן ניתן למצוא גם מסעדות איטלקיות, בתי קפה אלגנטיים, ברים עם תפריט אוכל ואפילו מסעדות גג עם נוף פנורמי. הקו המנחה ברוב המסעדות הוא שימוש בחומרי גלם מקומיים, טריות, והקפדה על חוויית שירות נעימה. בין אם אתם מטיילים בזוג, עם משפחה או לבד – תמצאו בקלות מסעדה שתתאים בדיוק לאופי הטיול שלכם.

אכילה בבקתות הרים (Almhütten) היא חוויה מיוחדת בפני עצמה – שונה לגמרי מארוחה רגילה במסעדת כפר. בקתות הרים ממוקמות לרוב בגבהים, על מסלולי טיול או סמוך לרכבלים ואתרי סקי. ההגעה אליהן כרוכה לעיתים בהליכה קצרה או נסיעה ברכבל, אך זה חלק מהקסם. ברוב המקרים, תוגמלו בארוחה פשוטה אך טעימה, עם מרפסת עץ המשקיפה על נוף עוצר נשימה. 

האווירה בבקתה חמימה, לא רשמית, ויש תחושה של חיבור אמיתי לטבע ולתרבות המקומית. לעומת זאת, מסעדות בכפרים מציעות לרוב נוחות רבה יותר – גישה קלה, שירות מסודר יותר, תפריט מגוון ולעיתים גם אפשרויות קולינריות מודרניות יותר. הן מושלמות לארוחה מסודרת בערב או כשמטיילים עם ילדים קטנים. בקתות מתאימות יותר לעצירת צהריים בטיול רגלי, בעוד שמסעדות כפריות מתאימות לארוחות ערב ארוכות, רומנטיות או משפחתיות. ההמלצה? נסו לפחות אחת מכל סוג – כך תחוו את העמק מכל הזוויות.

למרות שהמטבח הטירולי מבוסס בעיקרו על בשר, גבינות וחמאה, בעשור האחרון התרחב ההיצע הצמחוני והטבעוני בעמק צילר – במיוחד במסעדות המודרניות יותר ובאזורי התיירות המרכזיים. ברבות מהמסעדות תמצאו סעיף ייעודי בתפריט עם מנות ללא בשר, ולעיתים גם טבעוניות לחלוטין. לדוגמה: ניוקי עם ירקות שורש, פסטה פומודורו, סלטים עשירים, מרקי ירקות, ותבשילים מקומיים שניתן להתאים בקלות. 

בקתות הרים מסורתיות יציעו לרוב פחות אופציות טבעוניות, אך גם שם ניתן למצוא לחם כפרי, גבינות מקומיות (לצמחונים), או תפוחי אדמה מטוגנים. אם יש לכם הגבלות תזונתיות, מומלץ ליידע את הצוות מראש – במקרים רבים ישמחו להתאים מנה לפי הצורך. כמו כן, במסעדות מודרניות רבות תמצאו תפריטים המבוססים על תוצרת אורגנית ועונתית – דבר שמתאים במיוחד לטבעונים. בשורה התחתונה: גם מי שמקפיד על תזונה מהצומח יכול להנות מאוד מהאוכל בעמק צילר, כל עוד בוחרים את המסעדות הנכונות.

כמו באזורים הרריים תיירותיים רבים, גם בעמק צילר חשוב לתכנן מראש את הביקור במסעדה – בעיקר בעונות השיא. בעונת הקיץ ובעונת הסקי, מסעדות רבות מתמלאות במהירות, במיוחד בשעות הערב. אם יש מסעדה מסוימת שברצונכם לבקר בה – מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד אם מדובר בערב חג, בסוף שבוע, או בקבוצה של כמה סועדים. 

חשוב גם לוודא את שעות הפעילות – חלק מהמסעדות פתוחות רק בצהריים, אחרות רק בערב, ויש כאלו שסגורות באמצע השבוע. מומלץ לבדוק באתר או בגוגל, או אפילו להתקשר. שימו לב גם לסגנון המסעדה: אם אתם עם ילדים, כדאי לבחור מקום עם תפריט מותאם ומרחב לשבת בו בנוחות. זוגות שמחפשים אווירה רומנטית יעדיפו מסעדות שף קטנות עם תאורה רכה ונוף. כמו כן, אם אתם נוהגים – בדקו אם יש חניה זמינה בקרבת מקום. תכנון נכון מראש יבטיח לכם חוויה חלקה, טעימה ונעימה במיוחד.